Nell'antichità, lo sviluppo delle stoviglie ha seguito un processo che parte da zero, passando da forme semplici a forme più complesse. Col tempo, la necessità di manipolare e cucinare gli alimenti è aumentata e l'uso dei taglieri è diventato più comune.
I primi taglieri erano relativamente semplici e realizzati con materiali diversi, come legno e pietra. In seguito, il bambù fu gradualmente utilizzato per realizzare taglieri grazie ai suoi vantaggi, come la leggerezza, la relativa durezza e la bella consistenza.
Anche il processo di produzione dei taglieri in bambù è in continuo sviluppo e miglioramento. La produzione moderna di taglieri in bambù e legno solitamente prevede una serie di fasi di lavorazione per migliorarne la qualità e le prestazioni. Ad esempio, la rimozione del bambù, il taglio della stessa lunghezza, la legatura, il trattamento ad alta temperatura, ecc.
Rispetto al tradizionale tagliere in legno, il tagliere in bambù presenta alcuni vantaggi, tra cui:
1. I taglieri in bambù sono solitamente più economici dei taglieri in legno massello.
2. La consistenza del tagliere di bambù è relativamente leggera, più comoda da usare e la superficie è liscia, non lascia residui di cibo ed è relativamente più igienica.
3. Tagliere in bambù sottoposto a trattamento ad alta temperatura e alta pressione, resistente all'usura, duro, tenace, robusto e non soggetto a crepe o scorie.
4. Il bambù ha un certo effetto inibitorio sulla riproduzione batterica.
5. Il tagliere in bambù ha la fragranza naturale del bambù.
6. Lo sporco sul tagliere di bambù non rimarrà incastrato negli spazi vuoti, sarà facile da pulire e asciugare all'aria e non si formeranno muffa o cattivi odori.
Ecco perché ora sono sempre più numerosi gli amanti della cucina che scelgono il tagliere in bambù come tagliere principale da utilizzare in cucina.
Data di pubblicazione: 15 agosto 2024